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梅菜心煮鱼腩的详细做法(图文)

时间:2012-06-15 15:09:33

简介
梅菜是用盐腌的,所以吃之前要浸透洗净,冲去盐份,最快的方法是切好再浸啦!做这个菜最好是用不粘锅。

原料
鱼腩约400克(切大块);梅菜心1棵(切块用时抓干水份);红椒、青椒各1只(切块);姜片、蒜片、葱头、葱段各少许。

制作方法


 

1》鱼腩先用少许豆粉、盐、生抽、胡椒粉、麻油、姜茸捞好备用;

 

2》用油将鱼腩煎至两面金黄色(可以琐住肉味,也不易煮烂),再放入红葱头、蒜片、姜片爆香,将梅菜心放入,洒上少许绍酒,加半碗热水,滚后慢火煮10分钟左右入味(可以试一下味,梅菜太咸可以加糖);

 

3》放入红椒、青椒略煮,熟后加葱段即可。
 

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【本文标签】梅菜心  鱼腩  养生  做法

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