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简介
今天介绍的烧肉炒椰菜是一道家常菜，做法很简单！

原料
烧肉约300克（切小块）；椰菜400克（洗净切块）；云耳少许；姜1大块（拍扁）；蒜茸、蒜片、葱头、葱段各少许。

制作方法

1》用油爆香蒜茸、姜块，放入椰菜爆炒，少许盐调味，洒少许热水盖上锅盖煮熟，上碟备用；

2》原锅放油爆香葱头、蒜片，放入烧肉炒香，加入云耳，攒少许绍酒，放约1汤匙的酱油，加少许糖叼味，洒少许热水煮一下入味，加入炒好的椰菜，兜匀放入葱段即可。