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简介
夏天用新鲜的蒲公英煲汤能起到保健的作用。下面就来介绍鲜蒲公英煲瘦肉的详细做法：

原料
鲜蒲公英约250克（连头）{此为2-4人份量}；瘦肉300克；陈皮1/8个（去囊）。

制作方法

先将瘦肉放入沸水中煮5分钟（飞水）；然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可。

成分功效
蒲公英的功效：健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。可清热解毒，利尿散结。对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。