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老黄瓜汤清热消暑 ­

功效： 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 祛湿毒, 降燥火等 ­

材料： 老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个), 粟米(2条), 水(13碗) ­

做法： 老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可