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金银花煲老鸭汤
    准备及烹饪时间：2.5小时
    有何功：滋阴补虚、清热解毒
    对何症：暑热湿毒
    一汤一品：
    夏天喝汤，祛暑热和清热毒成了首要任务。金银花，是自古以来在人们心中地位颇高的解暑良药，用来煲汤也是非常不错的选择。老鸭是滋阴的，所以煲汤常用老鸭。这道汤有着滋阴补虚、清热解毒的功效，非常适合在夏季饮用。
    Tips：
    金银花和老鸭都属于性寒之物，尤其是金银花，如果是脾胃比较虚寒的人，这道汤就有些不太合适了。
    用料：
    老鸭半只
    金银花20g
    无花果4个
    姜片5g
    做法：
    （1）将老鸭洗净斩件，飞水去血沫，金银花洗净备用。
    （2）将所有原料放入汤煲中，大火煮开后，转小火炖煮2.5至3小时，喝时根据口味加盐调味即可。