麦冬玉蝴蝶猪腱汤的做法与功效

时间：2012-11-13 15:41:07

麦冬玉蝴蝶猪腱汤
    准备及烹饪时间：1.5小时
    有何功：润肺平喘
    对何症：呼吸道过敏
    一汤一品：
    当有的人还陶醉在春天百花盛开的美景中时，有些人已经被花粉把鼻子折磨得难过非常。这道汤中加入了云南特产玉蝴蝶，能够润肺通鼻，对于鼻子过敏引起的一系列不适症状都有很好的改善作用。搭配清润养肺的麦冬以及润肺平喘的南杏和北杏，效果更佳。
    Tips：
    玉蝴蝶属性寒之物，体虚寒、胃气弱的人不宜饮用。同时，北杏仁的尖有轻微毒性，故此汤一周不宜饮用超过2次。
    用料：
    猪腱肉100g
    麦冬8g
    玉蝴蝶8g
    南杏仁5g
    北杏仁5g
    桑叶15g
    蜜枣 1颗
    盐适量
    做法：
    （1）将桑叶、玉蝴蝶及麦冬用温水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净；南、北杏仁洗净沥干水分；猪腱肉洗净斩成大块，所有材料沥干水分备用。
    （2）把所有材料放进锅里，加入适量清水，开大火煮开后再转小火煲1个小时，加适量的盐调味后即可饮用。