黑鱼冬瓜汤的功效

时间：2012-12-03 15:34:11

黑鱼冬瓜汤

方法：

    1.取1条黑鱼，去肠杂，留鱼鳞，清洗干净；

    2.取300克带皮冬瓜，洗净切块；

    3.将以上二者连同鲜姜片、葱白段一同放入锅中，加清水适量，大火烧开，转中小火慢熬至瓜鱼烂熟即可，勿加盐，每日食用2次。

    功效：补脾益肾，利水消肿。

    这道菜源于《食医心境》中的“冬瓜醴鱼羹”，醴鱼、乌鳢也就是这里所说的黑鱼。这道食疗菜谱正是取黑鱼补肾利水的作用。而冬瓜作为利水消肿之物，对于肾炎、肝病、营养障碍性疾病引起的水肿均有良好的疗效。