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沙参百合煲猪展

材料：猪展8-10两（350克），沙参、百合各适量，云耳14两（10克），蜜枣数粒，姜2片。

调味料：盐适量。

做法：

1、沙参、百合分别冲净，略浸。浸软云耳，去蒂，洗净出水。

2、猪展飞水后，洗净沥干，切大件。

3、将上项材料一同放入汤煲内，注入适量清水，煲至滚改中小火，煲至材料稔及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮。

注：

沙参是滋润食品之一，能清肺火，治久痰及肺痿，配合百合、雪耳及蜜枣等，是一款解燥润肺秋日滋补汤水。