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工具/原料

•主料500g 排骨

•配料10g 元肉 15g 杞子 2颗 红枣 10g 百合 30g 莲子 适量 盐

步骤/方法

1.排骨洗净斩件；

2.锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河；

3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；

4.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。

注意事项

•排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；

•加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。

功效

此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更好的条件。此外，还可以起到止咳化痰、润肺生津的效果。是现代都市人所必需的一道药膳。