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马蹄水鸭汤

　　材料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

　　做法：

　　1.将鸭去毛及内脏后切块，马蹄去皮切成两半洗净，葱洗净切段，姜切片；

　　2.把鸭放入锅内，放入马蹄和葱、姜、料酒，加水适量，大火烧沸后改用文火炖熬至鸭熟；

　　3.加入适量食盐，5分钟后熄火即可食用。