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蕹菜马蹄煲排骨汤

　　
　　夏日，天气炎热，身体常出汗，加上雨水又多，使人身体容易出现湿疹。
　　
　　湿疹是一种常见的皮肤病，它可以发生于人体任何一个部位，无论是手、脚、头、面、身体、胸、背，甚至肛门、外阴都可以出现湿疹症状。
　　
　　蕹菜马蹄煲排骨，再配合土茯来煲汤可以清热解毒、利尿去湿，对于湿疹病症的疗很有帮助。
　　
　　蕹菜，又名通菜、空心菜。它可用作炒也可煲汤；其实，蕹菜，亦可作食疗。由于蕹菜味淡性凉，有清热解毒、利尿去湿、止血等食疗的功效。
　　
　　材料
　　蕹菜一斤
　　马蹄十个
　　土茯苓一两
　　生姜一片
　　排骨十二两
　　
　　
　　做法
　　拣选煲汤用的排骨，洗干净，飞水后，斩件；
　　蕹菜洗干净，切度
　　马蹄去蒂、去皮，切块；
　　土茯苓浸洗干净
　　生姜刮去姜皮，切一片
　　将以上所有材料放入经已煲滚的水中，继续用中火煲约一时，加盐调味，即可饮用。
　　
　　注意
　　这汤对于肠胃热盛、大便不畅顺、饮食积滞、痰多、烟酒过多、小便不畅顺、小便尿液黄赤、皮肤湿毒痕痒、湿疹、热痱都有食疗作用，
　　
　　日常饮用，也可以防治湿疹，皮肤热毒等病症。