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核桃雪耳海参汤

　　【材料】猪肉，海参35g，核桃肉15g，雪耳，食盐、味精各少许。

　　【功效】此汤能够润肺养胃，对冬季咳嗽、无力等有较好的效果。

　　【做法】将海参浸发、洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；雪耳浸开，分小朵洗净；核挑肉用开水烫片刻，洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔火炖1小时，加食盐、味精调味食用。

　　【小常识】煲汤的时候可以放酱油、料酒这类味道浓的调料吗？可以放，但是应少放而且后放，以免影响汤汁本身的原汁原味。