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    【原料】香菇100 克 , 香蕉皮100 克 , 熟火腿100 克, 熟鸡丝 30 克 , 味精、姜汁、精盐、葱花、香油各适量 , 鲜汤500毫升。 

    【做法】香菇水发去蒂洗净撕条 , 再用鲜汤泡发 ; 香蕉 皮洗净水煎取汁 ; 熟火腿切成小片。炒锅置中火上 , 倒入鲜汤、 香蕉汁, 放入香菇、姜汁、火腿、鸡丝煮几沸 , 加入味精、精 盐 , 起锅后撒入葱花 , 淋上香油即成。 

    【功效】健胃益气 , 清热降压。适宜于高血压病人食用 , 也可用于动脉硬化、冠心病、糖尿病者及老年人养生保健。