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鱼骨哽喉顾名思义是指鱼刺、鱼骨横入咽喉，妨碍饮食，吞咽时疼痛难下，也可见于其他的异物卡入咽喉。亦有自觉咽喉中有物，咳不出来，咽之不下，饮食并无阻碍，是为中医上的“梅核气”。

鱼骨哽喉中医食疗处方：
艾蒿酒
配方：生艾蒿50克，黄酒150毫升。
制法：用黄酒煎煮洗净的生艾蒿，直至汤汁粘稠即可。
功效：利气散节，适用于鱼骨哽喉等一切的异物卡喉。

鱼骨哽喉日常食疗处方：
砂糖韭菜粥
配方：大叶韭菜100克，粳米100克，红砂糖20克。
制法：先将粳米砂糖煮粥，将近熟时加入韭菜熬煮熟透即可。
功效：利气软坚，适用于鱼刺卡喉者。

提醒：鱼骨哽喉后忌食干硬、油炸、煎烤食物，避免刺激，加重病情。