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中耳炎分急性、慢性两类。早期，多为急性中耳炎。临床症状为，患者自觉耳部深处有尖锐疼痛，牵连至同侧头部和牙部，咳嗽、吞咽时耳痛愈烈。耳内有浓粘性分泌物流出，伴有鼻塞流涕、发烧、尿赤便秘等症状。急性中耳炎不及时治疗将转为慢性中耳炎，患者将感觉耳部有异物感并伴有低音耳鸣、耳心干痛等症状。

中医食疗处方:

白菜豆腐

配方：白菜120克，豆腐60克，冬瓜子10克，鱼腥草10克，食用油、精盐、味精、淀粉、葱花。
制法：白菜切小片，豆腐切成小方块，鱼腥草切段。煸炒白菜，半熟后入豆腐、冷水、冬瓜子、鱼腥草、精盐、葱花，焖煮10分钟，洒上味精，淀粉勾芡即出锅。
功效：清热解毒，消炎排浓。适用治疗中耳炎。

日常食疗处方:

荠菜肉丝
配方：荠菜250克，猪肉50克，精盐、食用油、味精、料酒。
制法：猪肉切丝，起油锅，翻炒，烹入料酒炒至变色，加入荠菜继续翻炒，加食盐、味精炒入即可。
 

提醒：患者不宜食用羊肉、麻雀、辣椒、花椒、胡椒、杨梅、荔枝、桂圆。