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胃炎可分为慢性胃炎和急性胃炎两种。其中急性胃炎又可分为单纯性胃炎、腐蚀性胃炎、感染性胃炎和化脓性胃炎四类。

（1） 单纯性胃炎：因常伴有肠炎性腹泻，故又称急性肠炎症。最为常见，发病多为食用含有细菌及其毒素的食物、过度饱食引起。发病较急，一般症状为腹痛、恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至休克。

（2） 腐蚀性胃炎：误食强酸、强碱引起，严重者可至胃穿孔和急性腹膜炎。

（3） 感染性胃炎：全身性急性急性感染，肺炎、伤寒常常伴有不同程度的胃炎。

（4） 化脓性胃炎：常在机体免疫力低下时，感染化脓性细菌所致，一般较为少见。

急性胃炎中医食疗处方：

益脾饼

配方：白术120克，干姜60克，鸡内金60克，熟枣肉250克。

制法：先将白术、干姜、鸡内金、枣肉共同捣烂如泥做成小饼，将小饼放在炭火上烘烤即可食用。

功效：健脾燥湿，温中散寒，和胃补中。

急性胃炎日常食疗处方：

藕米糕

配方：藕粉、糯米粉各250克，白糖适量。

制法：将糯米粉、藕粉和白糖加适量的水，揉成面团，放入蒸笼上蒸熟即可。

功效：益阴补中，去热除积，适用于急性胃炎引起的恶心、呕吐等。

中医提醒：扁豆性甘、微温、无毒，具有补脾化湿，止呕止泻的功效，故急性胃炎患者应多食用扁豆。