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慢性胃炎是指胃黏膜慢性发炎，是相对急性胃炎所说。慢性胃炎多发于胃窦部和胃体，在临床上最为常见的有慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。慢性胃炎反复出血，可引起贫血、营养不良，如不加以治疗则有可能发展成为胃溃疡、胃癌等症。慢性胃炎主要症状为饭后饱胀不适，有压迫感、恶心、食欲不振等。慢性胃炎在中医上属于脾胃虚寒或是胃阴虚等症。

慢性胃炎中医食疗处方：
大麦汤
配方：草果5个，羊肉500克，大麦仁500克，食盐适量。
制法：将大麦仁淘洗干净放入铝锅中，加入适量的清水煮粥，倒出备用，再将羊肉和草果放入锅内，加水煮至羊肉熟透为止，捞出羊肉、草果，倒入麦仁粥和匀，加入切成小块的羊肉，用食盐调味即可。
功效：温中下气，暖胃除胀，适用于脾胃虚寒之腹胀、胃痛等症的慢性胃炎。

慢性胃炎日常食疗处方：
赤小豆炖牛肉
配方：牛肉250克，赤小豆200克，花生仁150克，大蒜100克。
制法：将牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至烂熟即可。
功效：温热祛湿，健脾止泻，补虚温中，益肾壮阳，适用于慢性胃炎之恶心等症。

中医提醒：慢性胃炎的饮食禁忌如急性胃炎相同。