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简介
冬天天很干燥，还是适合滋润的汤水，对工作繁忙应酬过多、睡眠不足、口苦咽干的人士特别适合。

原料
鲫鱼1条（约450克）；鲜百合1包（约80克或干品代替）；竹笙20克（浸透洗净）；雪耳10克（浸透去蒂）；花旗参1条（约20克）；陈皮1角（去白囊）；姜2片，白胡椒6粒（碎）。

制作方法

1》鲫鱼洗净用厨房纸抹干血水；鲜百合剥成瓣壮洗净；处理好各种材料备用；

2》将处理好的材料放入炖盅，加约8碗热水，（有条件最好用玉扣纸封好盅盖）猛火炖4小时即可。

营养功效
鲜百合清肺润燥止咳；竹笙能消脂减肥，清热通便；雪耳清肺润燥；花旗参则能生津解渴、清虚热、益气降火、健脾胃；再加上鲫鱼健脾利湿；合而为汤就有清肺润燥、健脾胃的功效。