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补阴虚 虫草淮杞炖水鱼(图文)

时间:2012-06-15 15:58:53

简介
冬天要多让老人家补补,身体健康的时候吃好点,比有病才吃效果更好,正所谓三分治七分养,健康的身体是靠平时一点一滴的积累。

原料
水鱼半只(约500克);虫草5克;淮山15克;杞子8克;红枣4个(去核);陈皮1角(去白囊),姜4片。

制作方法


 

1》将水鱼放入镬中加凉水,然后加热,水快滚时水鱼会挣扎,按住锅盖,微滚后关火,浸10分钟左右(视乎大小),这个过程可以放水鱼的尿,较容易去水鱼衣;稍凉后劏开去内脏,斩件备用;

2》将处理好的材料放入炖盅,加约8-10碗热水,(有条件最好用玉扣纸封好盅盖)猛火炖4-6小时即可。

营养功效
这个汤水有补肺益肾,滋阴潜阳、补阴虚等功效,特别适合冬季饮用的汤水。
 

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【本文标签】阴虚  虫草  淮杞  水鱼

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