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猪肺雪梨汤

原料：猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。

做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

特点：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
注意：若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。