蕹菜蟹汤
时间:2012-06-02 15:33:14
蕹菜蟹汤
传统潮州家乡汤水,食味非常鲜美。青蟹一斤,原只洗刷干净,于水中煲熟后,加蕹菜一斤滚开成汤。
此汤选用白骨水蕹菜更清凉解渴,选用水蟹(烩蟹)则更鲜甜味美,虚寒及胃寒者不宜饮用此汤。
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