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芡实煮老鸭

特点：益脾养胃，健脾利水，固肾涩精。适用于脾胃虚的消渴和脾虚水肿、肾虚遗精等症。

原料：芡实200克，老鸭1只。葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

制作过程：1、芡实洗净：将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

2、将鸭放入瓦锅内，加水适量。

3、将锅置武火上烧沸，放入葱、生姜、料酒，改用文火炖熬，约2小时，至鸭肉炖烂即成。

4、食用时，加食盐、味精，吃肉喝汤。