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　　■袪湿解毒的夏日排骨汤三豆排骨汤
　　【材料】：腔骨500克、黑豆15克、薏米20克、花生15克、姜片、葱段、盐少许。
　　【做法】：
　　(1)黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。
　　(2)将排骨洗净。
　　(3)排骨放到凉水中上火煮，煮沸后撇去血沫。
　　(4)放入葱段和姜片。
　　(5)加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。
　　
【经验分享】：
　
　(1)黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，这样可以减短煲汤的时间。
　
　(2)选排骨要选带骨髓的腔骨，这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。

　　(3)将葱切成较长的段，姜切片。这样汤煲好后方便取出。

　　(4)如煲汤的时候需要加水，切记一定要加开水，不能加凉水，不然肉质会变硬。

　　(5)准备一小碟酱油，在里面滴几滴香油，用排骨蘸着吃，味道美得很呢！