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椰菜粟米甘笋汤（4人份量）

材料：椰菜（小）1个，罐头粟米12罐，胡萝卜（甘笋）12个，鸡精2粒，水3杯，牛奶1杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1、椰菜从底部去硬心，分切八等份，胡萝卜切5-6毫米厚圆片，粟米取出。

2、椰菜、胡萝卜放入锅内，加鸡精及清水，旺火煮滚，改文火煮约2分钟。

3、粟米与牛奶同加入2中，以盐、胡椒粉调味，煮至微滚即可离火，连汤上碟。