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木瓜粟米花生生鱼汤

功效：润燥、健脾、补肾材料：木瓜(宜半生熟)约750克、粟(ke _su)米(怜衣、须)2个、花生米100克、生鱼1条(约450~500克)、猪踭肉300克、红枣5枚、生姜3片。

做法：木瓜削皮去瓤、洗净、切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰后去肠杂，洗净，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪踭肉净，整块不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可共3~4人用。