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　清补凉瘦肉汤

　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

　　【做法】把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

　　洗净全部清补凉配料。
　把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。

　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。