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苦瓜瘦肉汤原料：鲜苦瓜２００克，瘦猪肉１００克，盐适量。

苦瓜瘦肉汤制作：苦瓜去瓤，切块，猪肉切片。一起放入锅内，加适量清水煨汤，肉熟后加盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤功效：清暑除热，明目解毒。适用于感冒烦渴、暑疖、痱热、眼结膜炎等症。