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简介
现在的天气乍暖乍寒的，极容易患病。最好还是要增强抵抗力，从平时做起啦！今天就炖了个补脾胃、益肝肾的汤水。

原料
椰子1个；杞子35克；黑枣8-10个；淮山、芡实、莲子、百合、各10-15克（清保凉）；母鸡（约300克）；陈皮1个（去囊），姜2片。

制作方法

1》将鸡劏好洗净，放入沸水中煮5分钟（飞水）晾干水份备用，药材洗净。

2》将椰子刨片或切片，放入本身的椰子汁，再加热水（足够炖汤）煮成椰汁，备用。（因为如果整个椰子炖就汤很少，用这个方法椰香更浓。）

3》留少许椰肉放入炖盅，将所有材料放炖盅猛火炖4小时左右即可。