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原材料：

淡菜干1小碗、山药1小根、豆腐2小块、大葱1段、姜1小块、枸杞适量。

　　调味料：

花生油2大勺、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、盐、糖1小勺、鸡精。

强身健体淡菜山药补养汤

　　淡菜山药补养汤做法：

　　1：淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。

强身健体淡菜山药补养汤

　　2：将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力恰当，否则淡菜有些脆易断裂。

　　3：豆腐切块，葱切片，姜切丝。

　　4：山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。

强身健体淡菜山药补养汤

　　5：锅入油烧热，爆香葱姜。

　　6：参加淡菜稍炒一会。

　　7：再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开。

　　8：下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右。

　　9：最终参加洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。