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淮杞珍珠贝汤

材料：珍珠贝2两（80克），淮山5钱（20克），杞子1汤匙，猪展4两（150克），姜2片。

调味料：盐适量。

做法：

1、猪展飞水后洗净，淮山、杞子分别略冲净，沥干。

2、珍珠贝浸软后，洗净沥干。

3、将珍珠贝、淮山、杞子、猪展及姜片一同放放入汤煲内，并注入适量清水，煲至滚，改用中小火煲至材料稔及汤浓，以适量盐调味，即可盛出趁热饮。