虫草乌鸡汤
时间:2012-07-02 17:31:16
虫草乌鸡汤
做法:乌鸡半只,虫草10条左右,枸杞几粒,姜2片,虫草和枸杞洗干净备用,乌鸡处理干净用冷水浸泡15分钟,目的是去除血水,(肉类用这种方法去血水而不去用水煮,这样可以保持肉类的原味,褒的汤才更香浓)将去了血水的乌鸡、虫草、枸杞、姜一起放入炖盅,加适量水,几滴料酒,慢火炖3小时后吃肉喝汤,虫草也要一起吃掉,很贵的汤渣呢。
特点:这个汤适合整个月子都在喝,每星期喝一次。虫草是是给小宝增强抵抗力的,虫草可以增强抵抗力,是食补佳品。
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