止咳润肺的—枇杷雪梨银耳糖水(图文)
时间:2012-07-11 15:41:25
材料:
银耳半朵,雪梨两个、枇杷两个,冰糖一小块,枸杞20粒。
做法:
1.将银耳泡发,撕成小朵,烧一锅开水,倒入银耳氽烫30秒去除异味捞出过冷水沥干备用;
2.雪梨去核切小块,枇杷去皮去核切块备用;
3.锅中加水,倒入雪梨和银耳并加入冰糖,大火烧开,转小火煮60分钟左右,至银耳的胶质融出;
4.倒入枇杷肉和枸杞略煮5分钟,关火即可。
提示:
1.银耳也可以只泡发不用开水氽烫,不过我喜欢氽烫一下;
2.枇杷果要后放,所以等放之前再作去皮去核的处理比较好,免得时间久了变色,另外枇杷不适宜久煮,在雪梨银耳煮好后放里略煮片刻就可以了。
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