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花旗参绿豆百合炖白鸽 - 原料:
花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克，姜片适量。

花旗参绿豆百合炖白鸽 - 特色:
花旗参味甘微苦性凉，具益气养阴清虚热的作用；绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用；百合甘微寒能润肺止咳，清心安神；白鸽能补肾益气，解毒消痈。

花旗参绿豆百合炖白鸽 - 操作
将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。