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西瓜子煎汤
 
   方法1 ：将一把新鲜或炒干的西瓜子放入锅中，加水两碗，煎煮后，可调适量白糖饮用。

    方法2：将西瓜子炒熟后直接嚼食或者磨成粉状，泡水代茶饮。

    功效：润肠通便，益智健脑。

    西瓜子富含油脂成分，因此可以润肠通便，而且这种油脂主要是不饱和脂肪酸，经常食用有助于防治动脉硬化，避免脑细胞缺血缺氧，防止老年痴呆的发生。西瓜子中还有丰富的氨基酸、维生素等成分，可以给脑细胞提供营养。

    西瓜虽然有这么多好处，但食用时也有一些禁忌。西瓜含有高糖，尽管主要是果糖，但糖尿病患者食用时还是以少量为宜。另外，西瓜性凉，脾胃不好的人吃多了容易产生腹泻。此外，小孩子最好不要吃西瓜子，以免不小心呛着。如果是炒制过的西瓜子，一次也不要吃太多，每次最好别超过50克，否则容易出现口咽疼痛等“上火”症状。