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祛湿药膳汤：粉葛煲水鱼

也有时间煲点靓汤，去湿来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛，特别是春湿时旳风湿。

　　【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。

　　【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。

　　【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。