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　　生菜可以说是很多人都爱吃的一种蔬菜了，其不仅营养丰富、口感爽脆，甚至烹饪方式也不拘一格，可爆炒可火锅。但是很多人见一些菜品或汉堡里都包含有生食的生菜，又怕这样吃会吃坏肚子不敢吃。那么，生菜可以生吃吗?生菜需要如何处理才能生吃呢?

一、生菜可以生吃吗

　　生菜当然是可以生吃的。其实，它之所以叫生菜，也是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。如果要生吃，需要注意事先用干净的水将它洗干净。这样能够防止其上残留的农药或者其它脏东西进入肚子里，引起食用者不适。

二、生菜生吃如何处理

　　生菜需要生吃的话，则需要仔细的清洗，由于生菜本身含有比较多的泥土，加上表面可以洒有农药、肥料等，所以生菜生吃的话需要有以下的处理步骤：

　　1.先将生菜叶一片一片的剥离出来。(若是包裹在外面的叶子比较脏的话，可以用清水冲刷，清除表面污垢，但若是清理不掉的话，可以选择丢弃。)

　　2.将所有的生菜用清水冲洗一遍，要小心仔细的冲洗。

　　3.然后将所有的生菜放在淘米水或者盐水中浸泡10分钟，再用清水清洗干净。

三、生菜生吃好还是熟吃好

　　各有各的好处。

　　生菜无论是生吃还是熟吃都是可以的，各有各自的好处，所以可以根据自己的喜好和口味来选择。生吃的好处是其是原汁原味，没有经过高温烹饪的，其中的营养成分保留的最为完整，并且其口感是比较脆嫩爽口的，带有生菜本身的清香。

　　而熟吃的话，其烹饪方式多种多样，而且可以添加很多的调料，其生菜的味道是十分的丰富和好吃，生菜也通过高温的烹饪过程，其中的细菌等微生物也在一定程度上有所消灭。所以总的来说，是各有各的好处，各有各的优点，只是生吃和熟吃的侧重点不同而已，可以根据自己的喜好来决定生吃还是熟吃。

　　通过上文的介绍，我们知道生菜完全是可以生吃的，并且营养更丰富。但是考虑到肥药残留以及营养吸收等问题，建议还是把生菜煮熟后再进行食用吧，当然偶尔生吃洗净的生菜是不会对人体产生什么负面影响的，也是可以放心食用的。