十种最佳降糖蔬菜
高血糖是导致糖尿病的原因之一，有些朋友对自身血糖升高视而不见，认为并不是什么大问题，其实这是错误的，高血糖会对人体造成很多负面影响。除了通过适当药物控制血糖意外，其实有很多蔬菜也是有一定帮助降低血糖功效的。那么，常见降糖蔬菜有哪些呢?今天就给大家介绍10种具有不错降糖作用的蔬菜，来了解下吧。
十种最佳降糖蔬菜
第一种、南瓜
近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。
第二种、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
第三种、菠菜
性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴的最佳蔬菜。
第四种、紫甘蓝
紫甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。
紫甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含3克的纤维素，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
紫甘蓝所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
第五种、苦瓜
说到苦瓜，可能很多人会不自觉的皱起了眉头，因为它实在是太苦，以至于很多人都不喜欢吃，大家都钟爱甜食，但就营养价值而言，苦瓜和其它蔬菜比起来却一点也不落下风，尤其在降血糖这方面，苦瓜的功效是比较明显的，因为苦瓜中含有一种类胰岛素的物质，这种物质能够将人体中的葡萄糖转化成人体所需的能量，从而能够很好的降低血糖，除此之外，苦瓜中还含有一定的维生素，主要是维生素C，这种维生素对我们的心脏是很有好处的，所以我们不妨吃一些苦瓜。
第六种、茄子
茄子富含维生素P，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。还可以预防糖尿病引发视网膜出血。
茄子纤维所含的维生素C和皂草甙，且有降低胆固醇的功效，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。
茄子的脂肪和热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。
第七种、空心菜
空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
第八种、萝卜
萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
第九种、莴笋
含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰岛素激活剂，能加快我们血糖的代谢和分解，能有效的降低我们的血糖。但是注意，这种降血糖的蔬菜过分加热后胰岛素激活剂就几乎没有了，所以我们常吃的凉拌莴笋，这样的降血糖的蔬菜收益才会高哦。
第十种、洋葱
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮素具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。
关于十种最佳降糖蔬菜就先给大家介绍到这里了。当然，能降糖的蔬菜远不止这些，小编列举的只是我们日常生活中比较常见的。另外，任何降糖食物都是不能替代药物的，只是具有一定的辅助效果，希望这些饮食知识能帮到大家。
| （查看评论） |
【本文标签】
