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原料
菜芯干约100克；猪腩肉约200克；蒜片、姜片各适量。

制作方法

1》菜芯干浸透后，剪去老叶，切段晾干水份备用；

2》猪腩肉洗净抹干水份，切大块，用适量的盐、生抽、糖、麻油、生粉调味，腌15分钟左右备用；

3》用油爆香蒜片、姜片，将猪腩肉爆透，加入菜芯干一起煸炒，洒少许绍酒，爆香后加入适量热水和1汤匙蚝油，滚后（可以试味，淡少少就合适啦！）改文火焖约20分钟左右，至收汁即可。