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　　11、芹菜（连根叶）一把，洗净捣汁，加食盐少许，隔水蒸热，早晨五时及晚上七时各服一小杯，连续三日，治百日咳。

　　12、芹菜100克，煎浓汁服，治小儿吐泻。

　　13、芹菜根适量，水一碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服一次；或用芹菜根同茶泡服，治血丝虫病，慢性患者可连服十至二
十天。

　　14、芹菜洗净捣烂取汁，每次服三四汤匙，一日三次，连续七天，治中风。

　　15、鲜芹菜500克捣烂取汁，开水冲服，每日服一剂，治高血压、头痛眩晕。

　　16、芹菜根60克，煮鸡蛋两个，治产后出血。

　　17、芹菜子30克，水煎分两次冲黄酒服，治白带。

　　18、芹菜红枣汤：芹菜（连根）250克左右，红枣100克-200克，洗净，同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压利尿，和中养
血作用。适用于高血压，急性黄疸肝炎，小便刺痛等症。

　　19、芹菜粥：粳米100克，煮粥，快熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖（或白糖）调味作晚餐食用。有降血压，清肝热作用。适用于高血压，肝火头痛，头昏目赤。经常食用，有一定的保护血管作用，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等均有辅助治疗作用。

　　【用法用量】绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。

　　【宜忌】本品不宜久煎、久炒。

　　【成分与药用】

　　本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用；同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。