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芹菜食疗方-家庭药膳与食疗保健

　
　为伞形科草本植物旱芹的茎叶。我国各地均有栽培。春秋季均可采取，去根，洗净鲜用。

　　【性味】味辛、甘，性凉。

　　【功用主治】清热平肝、健胃下气、利小便。用于热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋、尿血、小便不利等。

　　【药膳食疗集锦】

　　1、治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米100克，煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用
冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。

　　2、治产后腹痛：干芹菜60克，水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。

　　3、治血丝虫病：芹菜茎适量，水1碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。

　　4、治月经过多、功能性子宫出血：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没
药渣，煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。

　　5、治糖尿病：鲜芹菜500克，洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。

　　6、治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：鲜芹菜300克，红枣60克，炖汤分次服用。

　　7、治头痛：芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。

　　8、治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。

　　9、治中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。

　　10、治失眠：芹菜茎90克，酸枣仁9克，水煎服，每日2次。