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参脊补虚粥

【功效】补虚弱，益精气，强腰脊。

【主治】素体虚弱、身倦乏力、气短懒言、腰脊疼痛强直、骨刺。

【制用方法】取羊脊骨1具(洗净，剁碎)，狗脊、熟地各30克，红参5～6片，加水适量，文火煎煮3～5小时，过滤(药渣可以下次煮汁再用)，取药汁与洗净的粳米100克，煎煮成粥。可酌加葱、姜、盐等调味，分顿随量食用。

人参鲫鱼粥

【功效】益气补虚，利水消肿。

【主治】脾气虚弱、倦怠乏力、形体消瘦，面色萎黄、面浮肢肿、食欲不振、病后体弱、产后缺乳。

【制用方法】将红参30克研为细末，备用。鲫鱼去肠杂，存鳞，洗净，加水适量，放葱、姜、盐调料，煎煮约1小时，取鲫鱼汤和粳米100克，煎煮成粥后，调入参粉3克，和匀，即可食用。每日1～2次。

人参鸭汁粥

【功效】补虚劳，滋阴血，益脾胃，消水肿。

【主治】身体虚弱、倦怠乏力、潮热、盗汗、面浮肢肿、食欲不振，以及营养不良性浮肿、肾炎水肿、肝硬变腹水、心脏性水肿等。

【制用方法】取青头鸭1只(去内脏及毛杂，洗净)，红参15克，加水适量，放葱、姜调料，烧煮至鸭肉极烂为度。每次取汤适量，加粳米煮粥，粥成后放糖调味食用。

双参补粥

【功效】益气滋阴，补肾壮阳，延年抗老。

【主治】产后或病后虚弱、精血亏损，以及一切气血精津不足者。

【制用方法】先将海参浸泡透发，切成薄片。每次取海参片30克，红参片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量鸡汤。粥成后根据口味，放糖或放盐调味食用。

人参黄米粥

【功效】益脾胃，止泄泻。

【主治】消化不良、脾虚泄泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。

【制用方法】将红参30克研为细末，备用。把粳米放锅中炒至焦黄，每次取100克，加水适量，煎煮成粥后，调入红参粉2克拌匀食用。每日1次。