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食谱原料：

　　猪肺800克，橄榄30克，川贝母15克，梨500克，白砂糖20克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，并放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水。

　　2、橄榄洗净;把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸。

　　3、文火煲2~3小时，调味供用。

　　健康提示：

　　猪肺营养价值高，富含蛋白质，有补虚、止咳、止血的功效。该食谱营养美味。