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百合汤

　　材料：百合50克，鲜冬瓜l00克，蛋清1只，食盐少许；

　　做法：

　　1. 将百合洗净，冬瓜洗净切成小块；

　　2. 烧开水，将百合与冬瓜一同倒入水内；

　　3. 再次煮开后，倒入蛋清；

　　4. 加入精盐、味精和荤油少许即可。

　　功效：具有清凉、去热和消暑的功效。适合大便秘结、小便赤热的老年人食用。