松茸和姬松茸的区别有哪些？
近年来，比较流行食菌，而松茸是世界上最珍贵的天然野生食用菌,对生长环境的要求极其高,至今仍然无法人工培植。有一种姬松茸跟松茸就有点像，不少不法商贩就经常拿姬松茸来假冒松茸出售，虽然姬松茸也是种食用菌，但无论是营养、口感、价格等方面都是无法跟真松茸相比的。那么，松茸和姬松茸有什么区别?
松茸和姬松茸的区别
区别一、生长环境
姬松茸生长于高温、多湿、通风的环境中，一般是种植于大棚中，如今全国很多地方都有种植，主要是通过分解农作物，例如秸秆、稻草、玉米杆、木屑、豆饼、花生饼、玉米粉、畜禽粪和尿素、硫酸铵等作为原料营养来源。
松茸完全野生，生长于海拔1600-3800米的高海拔、寒温带、温带的松、栎树、杜鹃等混交林的原始森林中，松茸对环境十分挑剔，无法人工种植。主要分布于我国的云南、四川、西藏、东北等地。
区别二、科属不同
松茸属于担子菌门口蘑科。姬松茸属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。
区别三、价格区别
姬松茸价格和松茸价格通常相差很多，因为购买渠道不同，价格也有区别，通常市场价格姬松茸只有松茸的1/10，很多人在菜市场购买的新鲜10多20元1斤的是姬松茸，但很多不良商家，也会直接叫松茸来诱导消费者。而很多在旅游市场，干货特产店购买100多至200元1斤的是干货姬松茸，旅游市场鱼目混珠，水很深，把姬松茸买到400-500元1斤的也经常有，很多消费者对松茸和姬松茸的区别不太了解，常常买到的是假的松茸。
区别四、外形不同
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状绒毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，质地细密。姬松茸帽大脚小，很不均匀，为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。
区别五、气味和口感
松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑。姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。
区别六、营养价值
松茸内含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及多种维生素等营养成分，还含有双链松茸多糖、松茸多肽及松茸醇，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。姬松茸的营养价值则与常见的菌类差别不大。
通过上文的介绍，大家应该已经知道了松茸和姬松茸的区别是、科属、价格、生长环境、外形、口感、营养价值都是有不小区别的。所以记住这些区别，以后可不能再花松茸的钱买姬松茸了。
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