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简介
除了银耳（雪耳）能润肺生津、益阴柔肝，还有治癌防癌的功效，而且价廉物美，最近的天气都可以用它来煲汤或煲糖水的。有能力当然是吃燕窝啦，可惜近年越来越贵，那么也可以买些碎燕来养肺，特别适合春季和秋季。

原料
燕窝20克（浸透去毛）；南杏30克，米约10克（浸一晚）；陈皮1小片；冰糖少许。

制作方法

1》先将南杏、米磨加适量水磨成糊状备用；

2》将所有材料放入炖盅，炖约1小时左右，吃时放几滴姜汁。

成分功效
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。