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自做椰汁冰糖炖燕窝(图文)

时间:2012-06-15 15:13:08

简介
春、秋两季吃点燕窝对养肺阴是非常有好处的。有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、补髓等功效,据说常吃还可以养颜美容呢!

制作方法
 

 

燕窝要用清水浸透,因为是碎燕,只要提前2小时浸就可以,浸过燕窝的水不用保留,换两次水就可以啦!而每人的份量约5克左右。

 

燕窝隔去水份加入鲜椰汁、冰糖,放入炖盅隔水炖45分钟就可以食用啦!

制作心得
自己用新鲜的椰汁炖会更好,就是工序反复些,但比用罐装的功效就会好很多。

 

方法:将椰子刨片或切片,放入本身的椰子水,再加少许热水(足够炖汤)煮成椰汁,去椰肉备用。
 

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【本文标签】椰汁  冰糖  燕窝

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