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冰糖甘瓜粥
　　
　　原料：大米100克，甘瓜1根，紧花蛋1个。
　　辅料：冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
　　做法：
　　1．大米洗净，浸泡2小时；甘瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成粗末；紧花蛋去皮，切小丁。
　　2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、紧花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，面几滴香油即可。