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流行性乙型脑炎是由于乙脑病毒所引起的中枢神经系统急性传染病。流行性乙型脑炎主要病症表现为起病急，高热、意识障碍、惊厥亦或是脑膜刺激等症，重症流行性乙型脑炎患者出现呼吸衰竭，病死率较高。

流行性乙型脑炎中医食疗处方：
荷叶青蓝散
配方：荷叶、大青叶、板蓝根、蜂蜜、醋各适量。
制法：先将新鲜的荷叶和大青叶洗净切条，板蓝根研磨成粉末，与蜂蜜和醋共同跳入鲜菜中即可。
功效：清热解毒，每次适量，每日1次。

流行性乙型脑炎日常食疗处方：
荷叶散
配方：荷叶25，蜂蜜或是砂糖适量。
制法：取荷叶洗净，放入砂锅内烘干后研磨成粉末，用蜂蜜或是砂糖调匀即可。
功效：祛湿清脑，对于流行性乙型脑炎患者有较好的调养作用。

中医提醒：
流行性乙型脑炎昏迷患者，吞咽反射差，咀嚼等功能无正常反应，故严禁固体食物。