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菜系及功效：防癌抗癌食谱
 

口味：清苦味     

工艺：煮

制作材料：

主料：苦瓜480克

调料：豆豉5克,姜3克

做法：

1. 苦瓜洗净开边去瓤，每边切开二边再切片；

2. 苦瓜及姜与豆豉洗净，放入煲内，加适量水，先用明火煲开；

3. 再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。

健康提示：

此汤具有健胃消滞、清热解毒、去脂减肥的作用。