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芋头海带鱼丸汤做法

原料：芋头1个、鱼丸10个、干海带少许、香菜适量。
调料：盐、糖、白胡椒粉各少许。

做法：
1、芋头去皮洗净切块；海带用凉水泡开，洗干净，切成粗丝；鱼丸对半切开。
2、锅里加水，倒入芋头，大火煮开，中火煮至将熟的时候，加海带、鱼丸，用盐、糖、白胡椒粉调味，再煮十几分钟，撒香莱即可。

原料介绍：芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素Bt、维生素B2、皂角苷等。
 

竹荪萝卜汤做法

原料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
调料：盐适量。

做法：
1、所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段；香菇浸软后去蒂；萝卜切块；瘦肉汆烫后再洗净。
2、煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

原料介绍：香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。
 

红薯南瓜汤做法

原料：红薯400克，南瓜250克，姜2块。
调料：冰糖160克。

做法：
1、红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟；南瓜洗净去皮，去子，切块。
2、把姜块、红薯放入煲内，倒入水煮滚后再煲10分钟，再加南瓜煲10分钟，下冰糖煲至溶化即可。

提示：人们的口味往往随着季节的变化而有所不同，在天气炎热的时候，人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴；在寒冷的季节，则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时，可以在保持风味特色的条件下，根据季节变化掌握。
 

白玉瑶柱汤做法

原料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

做法：
1、白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2、鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
 

淮山肉片汤做法

原料：猪肉片150克、新鲜淮山150克、枸杞2小匙、无花果5颗、姜1片。
调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。

做法：
1、淮山削皮后切块备用。
2、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。
3、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

提示：淮山削皮后，如果遇到手痒的情况，可以打开炉灶，把火力调到中火，手靠近火焰，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素，从而解决了手痒的问题。
 

莲藕安眠汤做法

原料：莲藕半根，黄花菜1 0朵。
调料：盐少许。

做法：
1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3、于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。

原料介绍：胡萝卜中含有丰富的维生素A，该物质是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。